일본 가정식 / 모츠나베(일본식 곱창전골) 토리가라스프 레시피

일본 가정식 / 모츠나베(일본식 곱창전골)

​

​

​

​

​

​

​

남편이 찾아온 기가막힌 모츠나베 레시피

엄청 간단해서 더 좋을 것 같아

공유하고 싶어 올리기로 했다

​

​

​

재료

양배추 1/2(약700g)

팽이버섯 1봉지

그외 숙주나 버섯, 두부 등

좋아하는 야채를 넣어도 좋다

​

곱창,대창,돼지고기,닭고기

등 섞어도 되고 본인이 좋아하는

고기 종류 400g 정도

​

부추,마늘,깨

​

​

국물 재료

물1000cc

토리가라스프 3큰술

(토리가라스프가 없으면

치킨스톡으로 대용 가능 할 듯 하다)

오이스터소스 1큰술

청주,미림 각각 2작은술

쯔유 2작은술

소금 톡톡톡

​

​

​

​

​

​

​

1. 먼저 야채 재료를

손질해서 준비해둔다

​

​

​

​

 

​

​

​

​

​

​

​

 

2. 대창은 한번 삶아 준다

 

 

​

​

​

​

​

​

​

 

 

3. 모츠나베의 육수를 만들기

 

위에 적어둔 국물 재료를

한 곳에 넣고 섞어주면 끝!

 

​

​

​

​

​

​

​

 

 

4. 육수에 재료를 전부 넣고

바글바글 끓인다

 

 

 

​

 

 

​

다 넣으면 터질 듯한 모습..

 

 

​

​

​

​

​

​

​

​

5. 완성

 

정말 간단하다

스프만 만들어 두고

재료를 다 넣어 끓이기만 하면 완성이다

​

​

​

​

​

 

 

 

역시 토리가라스프의 위력은 위대하달까

육수를 내는 다시다, 콘소메, 치킨스톡 등

모든 조미료는 대단해

​

깊은 맛이 우러나오는 듯한 느낌까지

들면서 오랜만에 과식하게 만드는 한 끼였다