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일본 이곳 저곳　日本あちこち/일본 생활38

일본 가정식 / 가쿠니(角煮）일본식 삼겹살 간장 조림 가쿠니(角煮） 일본식 삼겹살 간장 조림 ​ ​ ​ 일본에서 가끔씩 해먹는 게 일본 가정식이 바로 이 가쿠니! 2시간 정도 졸여야 해서 그렇게 자주는 못 해먹지만 수육처럼 가끔씩 먹고 싶어질 때가 있다 ​ 동파육이랑 비슷하다 사실 거의 똑같다 아마 동파육을 따라 한 게 아닐까 싶다 ​ ​ 여하튼 시작! ​ ​ ​ 준비물 ​ 통 삼겹살(300-450그램) 파(초록색 부분) 한 뼘 생강 한 통 양파 반 통(없어도 됨) 삶은 달걀 ​ 소스 청주 3 큰 술 미린 3 큰 술 설탕 2 큰 술 간장 3 큰 술 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 1. 삼겹살을 구워준다 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 2. 물, 양파, 파, 생강을 넣고 약불에 1시간 정도 끓인다 거품을 제거해준다 ​ (나는 기름과 거품을 흡수해주는 면.. 2020. 9. 2.
일본 가정식 / 니쿠자가(감자고기조림)요리 일본 가정식 / 니쿠자가(감자고기조림)요리 ​ ​ ​ ​ 요리책을 사고 처음 만들어보는 니쿠자가(감자조림) 재료 준비도 조리도 간단해서 마음에 든 일본 요리 책 정석적인 일본 가정식이 실려있어서 좋다 ​ 니쿠자가는 인터넷을 보고 만든 적이 있는데 책을 보고 만든 것은 처음이다 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 재료 2-3인분 ​ 감자 2개 소고기 얇게 잘린 것 100g 양파 1/2개 당근 1/4개 줄기 콩 2개(제외 가능) 생강 얇게 자른 것 2조각 물 400ml 요리 술 1 큰 술 설탕 또는 수수설탕 1 큰 술 미림 2 큰 술 간장 1.5 큰 술 참기름 또는 식용유 1 큰 술 ​ ​ *소고기 대신 돼지고기를 넣을 경우 기름을 잘 제거해 주면서 끓여주세요 ​ ​ ​ 요리 순서 ​ 1. 야채 재료를 깍둑 자른다.. 2020. 8. 27.
투썸 오레오 아이스박스,리츠 치즈 샌드 아이스박스(노오븐디저트) 투썸 오레오 아이스박스, 리츠 치즈 샌드 아이스박스 (노오븐디저트) ​ ​ ​ ​ 이번에 만들어 본 것은 유행했던 투썸 오레오 아이스박스! 또 뒷북으로 만들어보았다.. ​ 그리고 집에 리츠 치즈 샌드도 있길래 똑같은 방법으로 만들어보기로 ​ ​ (다른 블로그의 레시피들을 참고했는데 다들 다르길래 나도 대충 있는 과자에 양을 맞춰서 레시피를 정했다) ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 오레오 9개 리츠 치즈 샌드 9개 크림치즈 200그램(반반씩 사용) 생크림 200ml(반반씩 사용) ​ ​ ​ ​ ​ ​ 1. 오레오와 리츠 치즈 샌드의 쿠키와 크림을 따로 분리한 뒤 쿠키는 부숴준다 ​ ​ ​ ​ 2. 크림치즈 200그램을 반으로 잘라 분리한 오레오 크림과 리츠 치즈 샌드 크림에 각각 100그램씩 넣어 섞어준다 ​ ​.. 2020. 8. 23.

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