도쿄 맛집/ 도쿄역<츠지한>카이센동​

도쿄 맛집/ 도쿄역

<츠지한>카이센동

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날이 좋아 남편과 외출하기로 한 화요일

너무 멀리는 가기 싫고

가고싶은 가게가 화요일 휴무였기에

어쩌지 하다가 결국 맛집을

목적으로 외출 하기로 했다

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전부터 가보고 싶었지만

항상 대기줄이 길어 망설였던 츠지한

기다릴 각오를 하고 가보기로

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つじ半 日本橋店

日本、〒103-0027 東京都中央区日本橋３丁目１−１５ 久栄ビル 1F

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평일 화요일

점심 1시쯤 도착한 츠지한 앞

평일이라 사람이 없길 살짝 기대했지만

헛된 기대였다 ㅎㅎ

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추운 날 뜨거운 차를 마실 수 있게끔

입구에 준비해둔 츠지한

맛집인데다가 배려까지 있는 곳

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줄을 서고 있으면 직원분이

미리 메뉴판을 주시고 주문을 받아 주신다

그 덕에 빨리 메뉴를 받아볼 수 있고

회전율도 빠른 듯 하다

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12석 밖에 없다고 해서 오래 기다려야 할 것

같았는데 생각보다 사람들이 빨리 나왔다

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츠지한 메뉴

우매(梅) : 9종류 해산물+파

타케(竹): 9종류 해산물+게+연어알

마츠(松) : 9종류 해산물 +게+우니(성게알)+연어알

토크죠(特上) : 9가지 해산물 +게+우니+연어알

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연아알과 우니는 더 추가가 가능하다

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메뉴판을 보다보니

마츠와 토크죠의 구성이 똑같다

차이가 뭘까 양이 더 많은걸까

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우리는 기왕 온김에 마츠(松)로 주문을 했다

(또 와서 기다리기 너무 힘들 것 같아..)

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마침내 가게에 들어간 뒤

따뜻한 차를 먼저 호로록

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테이블 위에는 미리 간단한 회 몇 점과

간장이 준비되어 있다

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가져가서 먹으면 된다

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미리 나와있는 회는 다 먹지 말고

반정도 남겨두었다가 오차즈케에 넣어먹는다

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회만 먹어보니 깨로 만든 소스인지

아주 고소했고 생선회와 절묘하게 어울리는

느낌이었다. 회도 비린감이 전혀 없고

회 자체에서 감칠맛이 도는 듯 했다

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앞에는 생강절임

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주문한 메뉴는 거의 5분 안밖으로 나오는 듯 하다

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우니와 연어알이 아주 맛있어 보인다

와사비를 간장에 풀어 카이센동에 부어부면 된다

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사실 우니를 많이 먹어보지 못해서

무슨 맛으로 사람들이 먹는지 몰랐는데

먹어본 우니중에 가장 맛있었다

우니는 맛있는 것이었다...

우니는 이런 맛이었어..

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여러 해산물이 섞인 카이센동

전혀 비리지 않고

입에 착하니 감기는 맛이다

생선 자체에서 나오는 듯한

감칠맛이라고 할까

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마지막 단계 오차즈케

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밥과 해산물을 어느 정도 먹은 뒤

자기가 원할 때 오차즈케을 부탁한다

테이블 위에 올려두면 밥을 추가할 것인가

물어보는데 나는 추가하지 않고 육수만 받았다

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그리고 처음에 남겨둔 회를 넣어준다

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육수도 생선으로 우려낸 듯한 맛

하지만 전-혀 비리지 않았다

가츠오부시 육수 같이 담백하고 고소하고

진한 액기스만 담은 듯한 육수

누룽지 같은 구수함이 느껴지는게

자극스럽지도 않는데 손이 자꾸 가는 맛이다

살짝 익은 해산물을 먹는 것도 재밌다

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생각보다 밥 양이 많았던 츠지한

이정도면 가성비도 나쁘지 않은 듯하다

2000엔이 싼건 아니지만

맛을 보고 나와서 돈이 아깝다는

생각은 안했던 것 같다

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자주 가기는 어렵지만 누군가 일본을

방문했을 때 추천할만한 가게인 것 같다

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